Яблоня Китайка неприхотливое дерево, не боится сильных морозов, переносит засуху и всегда выглядит очень декоративно. Весной покрывается многочисленными нежными цветками белого, розового или красного цвета, в зависимости от сорта. Летом с его ветвей свисают гроздьями мелкие плоды, которые могут быть ярко-красными, зеленоватыми или чисто золотистыми. Осенью его обычно блестящие зеленые листья становятся охристыми и пурпурными. Не все яблоки вкусны и долго не хранятся, но из них получаются прекрасные десерты.
Описание и характеристика сорта
Строго говоря, ‘Китайка’ — это не сорт, а скорее вид, объединяющий многочисленные сорта, выведенные путем скрещивания плодовых яблонь с голубикой, особенно с ‘Сибирской’. Это сорта: ‘Китайка анисовая’, ‘Китайка золотая ранняя’, ‘Китайка десертная’, выведенные в свое время И. Мичуриным. Мичурин. К этому виду относятся также «Китайка Санинская» с мелкими кисловатыми плодами и «Китайка абрикосовая», которая в Челябинской области дает до 100 кг плодов с дерева средней массой 50-60 г. К другим популярным сортам относятся: » Керр», «Долго», «Бельфлер».
Свое прозвище эта сливовая яблоня получила не из-за своей распространенности в Китае или из-за китайского происхождения, а просто потому, что ее листья очень похожи на листья китайской сливы. Они длинные, с заостренными кончиками, по краям мелкопильчатые, блестящие, темно-зеленые. Деревья вырастают большими, до 10 метров. Ветви, отходящие от ствола под острым углом, образуют широкую коническую крону взрослого дерева.
Весной деревья покрываются прекрасным цветным шоу. Цветки различаются по окраске в зависимости от сорта, имеют диаметр не более 3 см, расположены зонтиком, придавая сладковатый запах окрестностям. Благодаря этому запаху китайки всегда полны насекомых-опылителей, которые приходят и на другие цветковые растения. Такое дерево в саду может повысить урожай сортовых яблок, выращиваемых рядом, за счет перекрестного опыления и привлечения насекомых.
Корни у яблони не слишком глубокие, но корневая система разветвленная и сильная, поэтому она находит необходимые питательные вещества. Эти деревья совершенно нетребовательны по отношению к составу почвы, прекрасно переносят холодные зимы, равнодушны к засухе, устойчивы к грибковым заболеваниям, «китайки» прекрасно растут в суровой Сибири и в северо-западной части страны.
‘Belfer’, вероятно, единственный из вышеупомянутых сортов, дающий крупные плоды, овальные, бледно-желтые с ярко-красным румянцем. Они имеют кисло-сладкий вкус и пряный аромат. Яблоки могут варьироваться от 120 г до 300 г. Но этот сорт не выдерживает холодных зим, распространен только в южных районах и часто болеет паршой.
«Чинчик» и «Ранетки» были специально выведены селекционерами для регионов с суровыми зимами, и не зря «Сибиряк» брал материал для их выведения. Однако оказалось, что только мелкоплодные сорта — 3 или 4 сантиметра в диаметре не боятся холодов, а крупноплодные еще не выдерживают сильных морозов.
Канадский сорт «Керр» давно и успешно выращивается в Подмосковье. Дерево некрупное, крона у него негустая, в обязательной обрезке не нуждается. Плодоносить начинает на 3-й или 4-й год, дает большой урожай, но попеременно обильный и умеренный. ‘Керр’ славится своими плодами с высоким содержанием витамина С. Красные яблоки, достигающие 40 г, собирают в сентябре. Если хранить в прохладном месте, они хорошо продержатся до середины зимы. Канадцы любят наряжать рождественскую елку и набивать ее птицей на рождественский ужин. Яблоки Керр имеют приятный кисло-сладкий вкус, но в свежем виде их едят редко, а чаще используют для приготовления восхитительных десертов – мармеладов, желе, джемов, компотов, соков и сидров.
Китайский квартал золотая ранняя выглядит совсем по-другому. Дерево имеет негустую, пирамидальную крону. Плодоносить начинает на третий год после посадки. Этот сорт прекрасно культивируется в Волго-Вском и Северо-Западном регионах. Собранные в середине августа, маленькие, круглые, действительно золотистые яблоки выглядят так, как будто они полностью сделаны из солнца. Толстая кремовая мякоть ранних яблок Chinaman Golden обладает нежным кисло-сладким вкусом. Свежие можно хранить не дольше полутора недель, поэтому их перерабатывают практически сразу после сбора урожая.
Яблоня «Долго» поразительно декоративна — ее округлая, широкая крона ранней осенью просто испещрена мелкими красными яблочками. Дерево редко вырастает выше 4 м, плоды едва достигают 20 г, красные конические яблоки имеют приятный аромат и кисло-сладкий вкус.
Особенности выращивания
«Китайцы» засухоустойчивы, морозостойки и нетребовательны к почве, но гораздо лучше растут и плодоносят в хороших условиях.
Любят плодородные, легкие некислые почвы, умеренную влажность, хорошо отзываются на удобрения. Лучше всего сразу высаживать их на постоянное место. При пересадке могут выжить только очень молодые, двух- или трехлетние саженцы, а более старые деревья могут не прижиться. Они выживут в затененном месте, но лучше будут расти на солнце.
Кислые, тяжелые почвы и высокий уровень грунтовых вод не убьют столь выносливую яблоню, но помешают ей вырасти в такую декоративную красавицу, которая может стать украшением участка, вне зависимости от вкусовых качеств ее эффектных плодов.
В качестве прививочного материала часто используют сливовые яблони, но имейте в виду, что не все сорта можно с ними сочетать; возможно отторжение тканей.
За всеми яблонями ухаживают одинаково – поливают, удобряют и обрезают. «Китайцы» любят полив, но нельзя допускать застоя воды. Мульчирование опилками, навозом или корой деревьев поможет сохранить влагу. Под деревьями следует убрать растительные остатки и рекультивировать почву.
Обрезайте деревья каждую весну и формируйте крону осенью. Однако летом стоит внимательно следить за ветвями, чтобы не допустить травм и ран; если они возникают, их следует немедленно замазать садовым варом. Некоторые деревья растут так, что ветви образуют большие вилы. Этого не следует избегать, так как ветки могут сломаться под тяжестью снега зимой или плодов осенью.
Весной стволы белят, чтобы избежать солнечных ожогов.
Яблоням могут угрожать распространенные вредители, такие как тля, листоеды и яблоневая моль. Раствор табака и мыла помогает в борьбе с тлей путем тщательного мытья листьев и веток. Листовая тля не переносит табачный дым, поэтому ее легко прогнать окуриванием. Тресковая моль или тресковый кузнечик будут побеждены хлорофосом.
Сливовые яблони обычно устойчивы к большинству болезней, но цитоспороз может сказаться на них. Бороться с ним лучше всего с помощью Хома, применяемого до распускания почек, или путем опрыскивания дерева медным купоросом перед цветением.
Сбор и хранение
Плоды отдельных сортов созревают с августа до конца сентября. Их обычно срывают, потому что яблоки прочно прикреплены к маленьким плодоножкам. Срок годности большинства сортов очень плохой. Рекордные яблоки «Керр», которые можно хранить при соответствующих условиях до января. Длинные яблоки можно хранить до двух месяцев в прохладном и темном месте. И большую часть фруктов следует съесть или переработать в течение недели.
Считается, что все самые питательные элементы в яблоках находятся в кожуре и сразу под ней. С этой точки зрения, плоды Китаек содержат только этот слой с высокой концентрацией питательных веществ. Большинство фруктов на самом деле содержат огромное количество аскорбиновой кислоты, сахаров и полезных для организма микроэлементов. Их очень часто используют в производстве цукатов, мармеладов, вин и компотов. Вкусное варенье или карамелизированные фрукты могут стать украшением сладкого стола. Добавление яблок к мясным или рыбным блюдам придает им оригинальный вкус и аромат.
Видео «Яблони-китайки»
Вот краткий обзор двух декоративных плодовых сортов китайских яблонь.
