Бессмертник травянистый — многолетний полукустарник семейства сложноцветных. Это прямостоячий стебель с зелеными листьями и яркими цветочными бутонами (см. фото). Ее красивые желтые цветы всегда были ее визитной карточкой.
Бессмертник больше всего известен своей живучестью: даже сорванные его цветы не вянут, сохраняя свою красоту. Он также известен под многими названиями, такими как: лебединый цветок, золотарник, тмин. Его латинское название Helichrysum arenarium переводится как «золотое солнце». Своим красивым названием он обязан ярко-желтым или оранжевым лепесткам, которые делают его особенно привлекательным.
Бессмертник наиболее распространен в России, Украине и Белоруссии. Предпочитает песчаные и каменистые почвы, цветет на лугах и полянах.
Существует несколько легенд о происхождении этого растения. Один из них связан с вторжением татаро-монгольской орды на русские земли. К Бату-хану пришла женщина и умоляла его позволить ей выкупить брата. Батый, в ответ на ее мольбы, сорвал первый попавшийся цветок и велел ему идти в стан орды, пока цветок не отцветет. Хан разрешил ей взять без выкупа всех родственников, которых она могла найти в то время. Сорванный от великой любви и горя женщины цветок наполнился такой силой, что не только не увял, но со временем стал еще прекраснее. Так женщина скиталась по Орде и спасала жизни тех, кто встречался ей на пути.
Эти красивые желтые цветы до сих пор растут на братских могилах и курганах. Люди верят, что они охраняют вечный сон мертвых и не дают забыть их деяния.
Бессмертник издавна использовался для украшения дома. Этот кустарник использовался для сушки и создания красивых ароматных гроздей из отдельных веточек. Иногда в букеты добавляли другие засушенные растения. Такие цветочные композиции развешивались в комнатах вместе с шелковыми лентами и птичьими перьями. Этот обычай пришел из Древнего Рима. Согласно Плинию, римские женщины зимой плели венки из бессмертника, потому что других цветов не было. Стоили такие композиции дорого, потому что цветы привозили из Египта или Греции. Девушки, украшая себя засушенными венками, нюхали их духами, чтобы они стали похожи на живые цветы.
Сбор и хранение
Корзинки цветков бессмертника собирают, разрезая их на целые метелки. Лучшее время, когда они еще не полностью цветут. Качество сырья во многом зависит от правильной установки заготовки и снабжения. Срезанные цветы можно сушить в прохладном месте или на сушилке. Сухие цветки имеют слабый запах и пряно-горький вкус. Цветы лучше хранить в бумажных пакетах.
Лечебные свойства
Лечебные свойства бессмертника, а также ценность его ингредиентов делают эту траву важным компонентом фитотерапии и народной медицины.
Несмотря на активное развитие фармакологии, многие люди по привычке обращаются к народным рецептам для лечения и профилактики заболеваний. Бессмертник содержит флавоноиды, жирные кислоты, каротины, витамины С, К, дубильные вещества, гликозиды, минеральные соли. Он также богат эфирным маслом, которое придает ему характерный запах. Это масло широко используется в ароматерапии. Эфирное масло имеет сложный аромат, обычно описываемый как цветочно-бальзамический с оттенками меда и розы. Используется для коррекции эмоционального состояния. Это масло является прекрасным тонизирующим средством, антидепрессантом, предотвращает нервное напряжение. Это хорошо для людей, которые испытывают стресс, усталость и депрессию.
В косметологии масло бессмертника используют для ухода за проблемной кожей. Является прекрасным противовоспалительным средством, заживляет прыщи, раны, ожоги, способствует регенерации кожи. Это масло подходит для людей, страдающих экземой и псориазом, а также уменьшает рубцевание и депигментацию кожи. Депигментация или частичная потеря пигментации кожи возникает, когда потеря меланина вызывает появление белых пятен в определенных областях, которые со временем могут увеличиваться. Небольшой процент населения восприимчив к заболеванию. Каждый год врачи и ученые пытаются придумать лекарство от депигментации. Сегодня существуют методы, способные замедлить рост пятен. Одним из эффективных натуральных средств для борьбы с этим недугом является эфирное масло бессмертника. Недавние исследования (Роберто Уилсон) доказали, что масло бессмертника также обладает солнцезащитными свойствами. Для этого его добавляют в ухаживающие крема в концентрации 3-6%.
Бессмертник – эффективное природное спазмолитическое средство. Большое количество микроэлементов и витаминов является основой его эффективного лечения многих заболеваний. Отвары цветков растения применяют как лечебное средство. Они помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, подавляют рвоту, считаются эффективным спазмолитиком. Фармацевты изготавливают препараты на основе этого растения для лечения хронического холецистита и гепатита (воспаление печени, вызванное вирусами). При этих заболеваниях важно очистить организм от токсических веществ, повысить защиту от вирусов и восстановить работу печени. Лекарства на основе Бессмертника прекрасно подходят для всех этих задач.
Применение в кулинарии
В кулинарии бессмертник используют как приправу. В процессе приготовления используется как сушеное сырье, так и эфирное масло.
Это растение хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Например, он придает мягкий вкус говядине и свинине. Бессмертник часто используется в тушеных блюдах. Он также используется в кисло-сладких мясных соусах. Листья имеют пряный и горьковатый вкус. Добавляйте их в салаты, они придадут пикантный вкус. Часто листья добавляют в овощные рагу. При приготовлении они добавляют аромат карри.
Польза бессмертника и лечение
Польза этого растения неоценима при заболеваниях пищеварительной системы. Его основное применение в урологии как средство для лечения заболеваний мочевыводящих путей.
Многие лечебные травы на основе бессмертника можно приготовить в домашних условиях. Например, хорошо помогает отвар цветков: несколько столовых ложек сухих цветков залить кипятком и варить на водяной бане полчаса. Отвар следует принимать 3 раза в день за 15 минут до еды. Отвар считается эффективным средством от холеры. Бессмертник уменьшает увеличенную печень, регулирует образование желчи, улучшает обмен веществ. Отвары улучшают перистальтику кишечника и тонизируют желчный пузырь. Растение обладает антибактериальными свойствами, активно выводит песок и камни из желчевыводящих путей. Научно доказано, что бессмертник улучшает вязкость и состав желчи, увеличивает количество холина и снижает уровень холестерина в крови.
Как ни странно, бессмертник хорошо помогает при гипертонии. Для этого готовят отвар из 25 граммов цветков и такого же количества листьев фиалки тройчатой. Отвар принимают по 50 мл. Листья также обладают холерическими свойствами. Его часто можно встретить в составе травяных сборов, предназначенных для улучшения аппетита. Бессмертник же очищает сосуды от плохого холестерина и повышает общий тонус.
В народной медицине это растение используют для борьбы с кишечными паразитами. Отвары бессмертника убивают лямблий и препятствуют появлению их яиц. Для этого 20 граммов сырья заваривают в 0,5 л воды и принимают в течение недели. Некоторые ученые называют лямблии «паразитом скуки и печали», потому что они вызывают меланхолию, раздражительность. Лечение лямбиоза требует ограничения потребления рафинированных углеводов, улучшения желчеотделения, приема энтеросорбентов для облегчения симптомов интоксикации.
Вред бессмертника и противопоказания
Это может быть вредно для организма, если вы гиперчувствительны к нему или если вы передозируете его.
Не рекомендуется принимать отвары бессмертника длительное время, так как он имеет свойство накапливаться в организме, что негативно влияет на печень. Перед применением отвара этого растения проконсультируйтесь с врачом.Также длительное употребление негативно скажется на здоровье людей, страдающих гипертонией и атеросклерозом.
Бессмертник противопоказан при механической желтухе, заболевании, вызванном механическим препятствием оттоку желчи по желчевыводящим путям.
Его также нельзя употреблять при повышенной кислотности желудка.
