Орехи – кладезь энергии и витаминов. Достаточно съедать буквально 150-200 граммов этого удивительного продукта в день, чтобы обеспечить организм редкими и столь необходимыми микроэлементами. Среди грецких орехов, выращиваемых в нашем регионе, грецкий орех занимает первое место по популярности и распространению. Вторым по популярности грецким орехом является фундук. Это тоже лесной орех. Точнее, верно обратное. Дело в том, что фундук обычно относят к дикому сорту. Фундук – это в основном тщательно отобранный лесной орех, то есть дерево, дающее большой урожай. Сегодня мы расскажем вам о сортах лещины краснолистной, чтобы, если вам когда-нибудь захочется посадить на своем участке грецкий орех, вы знали, из чего выбрать.
Этот сорт лещины краснолистной был выведен в начале 1960-х годов в Советском Союзе. Его характерная особенность – крупные плоды, кожица которых гармонирует с окраской листьев. По мере созревания грецкого ореха кожура меняет цвет с розоватого на темно-малиновый. А когда орех полностью созреет, его можно сорвать – и вытащить довольно крупный и невероятно вкусный плод. Шляпка может достигать трех сантиметров в длину. Этот сорт вполне пригоден для выращивания на основной территории нашей страны, в условиях умеренного климата, а также для выращивания на Южном берегу Крыма, для которого характерен субтропический климат. Однако крымским садоводам следует знать, что в более теплом климате сорт лещины «Екатерина» плодоносит позже, чем аналогичные деревья, произрастающие в умеренных широтах.
Главное достоинство этого сорта – крупный размер плодов, т.е. екатеринины орешки намного крупнее остальных из списка. Что касается недостатков, то он только один: при размножении черенками корневая система крайне слаба и неохотно формирует черенки.
Первоначально название «фундук» относилось только к большому фундуку, но в настоящее время это слово используется для обозначения всех сортов культивируемого фундука. Все сорта, упомянутые в этой статье, трехдекадного возраста и очень морозостойкие. Основой каждого сорта был фундук обыкновенный.
Этот сорт лещины краснолистной считается селекционерами лучшим «любительским» сортом. Его восторг заключается в отличных вкусовых качествах плодов, тоже достаточно крупных (явно не таких крупных, как у сорта «Екатерина», но тоже замечательных и трепетных). Интересно, что когда в конце 1970-х годов в российской столице свирепствовали морозы, а температура воздуха опускалась до -42, этот сорт лещины еще плодоносил. И это при том, что от таких морозов погибло много яблонь в регионе.
Многолетняя или однолетняя
И этот сорт был выведен советскими селекционерами совершенно случайно. Ты знаешь как? Вот так: сорт лещины «Тамбовский ранний» случайно опыли гибридом краснолистным — и получили «Машеньку». За это разнообразие следует поблагодарить Кудашева, сторонника Мичурина. «Машенька» дает высокие урожаи, ее плоды имеют удлиненную форму, они очень плотные и невероятно вкусные. Таким образом, по чистой случайности был выведен один из самых вкусных сортов лещины краснолистной.
Этот сорт был выведен в конце 1950-х годов на основе краснолистного сорта фундука под названием Nottingham Hazelnut. В итоге получилось растение с орехом объемом пять кубических сантиметров, что довольно много. Средний вес плода варьируется от трех до трех с половиной граммов. Листья и ель ореха грецкого в первые дни лета имеют ярко-малиновый цвет. Он постепенно темнеет и приобретает темно-малиновый цвет до последних дней августа.
Ядра орехов имеют десертный вкус. Этот сорт фундука используют повара всего мира для создания своих кулинарных шедевров. Вкусовые характеристики фундука Московский Рубин – 4,3. Кустарник этого растения вырастает более чем до четырех метров в высоту. Он обширный и занимает много места. Плоды созревают примерно в первую неделю октября, а это значит, что собирать урожай можно в начале второго осеннего месяца.
«Москва Рубин» — лучший опылитель среди сортов лещины краснолистной. Дает ежегодно и стабильно, около трех-четырех килограммов с каждого экземпляра.
У этого сорта лещины краснолистной есть и второе название: «Академик Яблоков». Выведена в начале шестидесятых годов прошлого века. «Папой» для «Академика Яблокова» стал самый большой фундук в мире — турецкий Трапезунд. Интересно, что пока этот сорт молодой, мужских сережек нет вообще. Со временем они начинают формироваться, но снятся они к первым, пусть даже слабым, заморозкам. Если искусственно опылить «Академик Яблоков», завязь будет стопроцентной, то есть в каждом из них сформируется орешек.
Виды и сорта
Сорт лещины «Яблоко памяти» хорош не только вкусовыми качествами ореха и особенностями урожая, но и эстетическими свойствами: его часто высаживают на участках как украшение сада и как элемент ландшафтного дизайна, так как кустарники выглядят просто шикарно.
Листовая
Этот сорт создан на основе лещины обыкновенной. Это универсальный ореховый сорт. С одного куста можно собрать до трех килограммов орехов. В среднем с гектара можно собрать около шести центнеров, а максимальная урожайность составляет девять центнеров. Крона этого растения довольно компактная и почти шаровидной формы. Высота куста обычно не превышает трех метров, поэтому много места он не займет. Как только листья полностью опадут с растения, оно не останется голым. К тому времени, когда на ней образуется большое количество мужских сережек, она выглядит загадочно и величественно. Если вы ищете что-то функциональное, но привлекающее внимание к ландшафту, обратите внимание на этот сорт с красными листьями.
Этот сорт отличается особой устойчивостью: он может расти даже в самых сложных условиях. В среднем с гектара собирают четыре с половиной центнера орехов. Максимальная урожайность этого сорта составляет десять центнеров с гектара. Этот сорт считается отличным опылителем для зеленолистных сортов лещины. Средний вес ореха 2,3 грамма.
- Интересно, что ‘Pushkin’s Red’, имея темно-бордовые листья, ближе к осени зеленеет. Однако для большинства деревьев верно обратное.
- Этот сорт является универсальным фундуком. Его урожайность точно такая же, как и у предыдущего сорта. Это касается как средней, так и максимальной урожайности. Кустарник имеет узкопирамидальную форму и может вырасти до четырех с половиной метров в высоту. Коронка этого ореха удлиненная. Листья темно-красного цвета. Листья сорта «Ивантеевский красный» крупные. И, как и предыдущий сорт, осенью зеленеют. И выглядит это действительно потрясающе и необычно. Дегустационная оценка ядер этого сорта – четыре балла. Жирность плодов составляет 64%.
Вы можете подумать, что этот сорт имеет иностранное название. На самом деле его название происходит от имени и фамилии человека — Раисы Федоровны Кудашевой, которая всю свою жизнь посвятила селекции и была самым активным селекционером, работавшим с краснолистными сортами лещины. Этот сорт, названный в честь известного в узких кругах специалиста, отличается высокими вкусовыми качествами. Урожайность сорта средняя: по три кг орехов с куста в год. Жирность плодов превышает 58%, а вкусовые характеристики плодов 4,5 балла. Вес каждого ореха около двух граммов. Раковина продолговатая с острым носиком на конце.
Гибридный сорт лещины краснолистной с высокой морозостойкостью и средней урожайностью. Один из самых совершенных опылителей лещины, имеющий зеленые листья. Ветки этого сорта лещины отходят от основного стебля под углом 90 градусов. Этот сорт имеет самый высокий дегустационный рейтинг из всех описываемых нами сортов — 4,6. Лучшими опылителями для лещины краснолистной считаются сорта «Первенец» и «Лещинка тамбовская малая».
Толщина оболочки «фиолетового» определяется как средняя. Имеет четкие полосы и блестящую поверхность. Внутри скорлупы находится ореховое ядро со средней жирностью 62%. Сами орехи не очень крупные, весят полтора грамма и имеют вытянутую форму. Но, как говорится, маленькая монета – это большая монета.
Выращивание фундука – довольно простая задача. В этом алгоритме вы не найдете сложных моментов. Главное, выбрать для куста солнечное и достаточно просторное место, чтобы вокруг лещины ничего не росло и не развивалось. Время от времени специалисты рекомендуют рыхлить почву вокруг ствола. Правда, нужно только разрыхлить поверхность. Слишком глубокое вдавливание почвы садовыми инструментами может непреднамеренно повредить корневую систему растения.
На участке нельзя сажать только один фундук, так как эти растения опыляют друг друга. Оптимальное количество фундука на одном участке – два-три. Идеальное время для посадки рассады – март или начало второго осеннего месяца. Чтобы куст каждый год обильно и стабильно плодоносил, в землю под лещину следует вносить удобрения один раз в год.
Итак, резюмируем: Лещина любит солнце, но не любит, когда ее сажают на южной стороне. Максимальная высота растения достигает семи метров, и при посадке необходимо учитывать размеры сорта. Почва должна быть влажной, рыхлой и плодородной. По этой причине специалисты рекомендуют слегка рыхлить почву под кустом лещины после каждого полива.
