Уборка картофеля начинается в конце августа, и огородники стараются не отставать. Соревнуясь за скорость и количество урожая, они иногда забывают о самом главном: когда выкапывать картошку, чтобы она хорошо хранилась.
Как определить сроки?
Всем известно, что основной урожай картофеля нужно собирать в начале осени. Точную дату сбора урожая заранее не знают даже опытные овощеводы и ученые-агрономы. Это связано с тем, что на начало сбора урожая влияет множество факторов. К ним относятся климатические условия региона, сроки посадки и сорта картофеля, погода во время созревания клубней и сбора урожая и т. д. Поэтому определить, готов ли картофель к уборке, можно только путем тщательного осмотра. Из опыта фермеров нашего региона можно выделить несколько основных признаков, которые помогают понять, что пора приступать к уборке картофеля.
Раньше считалось, что подсушенная ботва – главный и главный признак окончательной зрелости клубней. И вот тогда садоводы приступают к сбору урожая. Однако это не всегда правильно. Пожелтение и усыхание стеблей могут иметь и другие причины: избыток летней влаги заставляет кусты расти высокими и мощными, а осенью растениям просто не хватает сил, чтобы подкормить «роскошные» стебли, пока корень еще созревает. . Подобное пожелтение кроны может происходить и из-за высокого содержания азота в почве.
И это тоже не главный показатель, ведь при посадке картофеля весной огородники часто не подбирают его сорта и высевают смешанным способом. По этой причине растения вызревают не одновременно, и нет смысла ориентироваться на первые отмершие кусты.
Современные агрономы советуют не дожидаться полного увядания урожая, достаточно, чтобы он увял на 70-80%. Это связано с тем, что остаточные питательные вещества в этой части картофеля уже не в состоянии компенсировать потерю влаги от поверхностного испарения. А это негативно сказывается на состоянии клубней, особенно если стоит жаркая и сухая погода. Огородники часто сталкиваются с проблемой тусклых и мягких выкопанных клубней. Это происходит потому, что часть их влаги испарилась через ненужные листья и стебли, которые перед выкапыванием лучше скосить.
Скашивание полевой листвы и любых поднятых сорняков значительно облегчает перекопку: рядки становятся чище, меньше клубней повреждается при перекопке, растительные остатки не мешают сбору картофеля, по участку легче ходить. При обрезке ботвы старайтесь оставить 8-10 см стебля и подождите день или два, прежде чем браться за лопату. Эти «пни» помогут лучше почувствовать положение куста, а оставшиеся в них питательные вещества дадут клубням последнюю подпитку.
Конечно, если у нас небольшой участок земли и мы планируем копать картошку лопатой или вилами, предварительное скашивание не требуется. Но когда картофель занимает несколько гектаров, а корнеплод перекапывается культиватором, вывоз фуры становится просто необходим. По прошествии этого времени ряды более заметны, с техникой легче обращаться, нет дополнительной нагрузки на машины.
Кроме того, удаление надземных частей растения снижает риск заражения клубней. Листья с любыми вирусами, инфекциями и грибками удаляют и сжигают.
Важно: никогда не оставляйте стебли и листья в поле и не кладите их в компостные ямы, особенно если вы сажаете картофель на одном и том же участке несколько лет подряд. Это может привести к загрязнению почвы и последующему распространению болезней картофеля.
Если вы не слишком уверены в внешнем виде ботвы и все еще не уверены в правильности созревания картофеля, следующий признак спелости может помочь развеять оставшиеся сомнения.
Чтобы узнать, насколько созрел урожай корней, выкопайте один из кустов. Обратите внимание на размер клубней и их количество. Конечно, урожайность зависит в основном от сорта, погодных условий и качества ухода, а также от сроков выращивания. Как правило, среднее время сбора урожая картофеля составляет от 70 до 100 дней после посадки. И если первый урожай молодого картофеля у вас был в начале июля, основной сбор должен быть не раньше конца августа. Тогда все клубни достигнут своего максимального размера и наберут вес.
Кончик! Не знаете, какой из них вы должны выкопать в первую очередь, собираясь попробовать молодой картофель? Внимательно посмотрите на гряды и заметьте, на вершине которых земля потрескалась, и именно там вас ждут первые созревшие клубни. Секрет прост: по мере старения картофелины утаскивают с собой почву изнутри и растрескиваются на поверхности.
Теперь оцените плотность и толщину кожуры картофеля. Он не должен шелушиться или шелушиться, если тереть картошку (как это было летом). Помните, что толщина кожуры также зависит от сортовых особенностей, поэтому лучше проверить таким образом несколько кустов.
Сопоставив вышеуказанные признаки зрелости картофеля, можно назначить дату начала уборки картофеля! Это хорошая идея, чтобы проверить прогноз погоды. Выкапывать картофель во влажную погоду нецелесообразно. Замачивание под дождем и грязью в вашем саду не только неприятно, но и может угрожать вашему с трудом заработанному урожаю. Сырой картофель с комьями земли ни в коем случае не должен попадать на хранение. Ваши запасы могут просто сгнить, если их неправильно высушить и очистить от грязи. Однако это дополнительные хлопоты, требующие времени и усилий. Так что лучше собирать картошку в хорошую погоду.
Как, чем и когда копать картофель?
Назначив сроки работы, можно собирать помощников, брать лопату в руку и — вперед, в бой! Лучше, конечно, выкопать клубни вилами. Они легче и меньше картофеля для резки. А так как эта работа требует значительных физических усилий, то без помощников она будет особенно тяжела: для вскапывания и сбора и вывоза урожая с поля. Принять участие может вся семья – это быстро, весело и очень продуктивно.
Помимо лопат и вил, современные огородники все чаще используют разные варианты моторов. Копание картофеля в этом случае не только облегчается, но и значительно ускоряется. Единственное, о чем нужно помнить, планируя использовать машину, это следить за тем, чтобы рядки картофеля были высажены ровно.
Как правильно убрать картофель на хранение?
При планировании начала работ необходимо продумать, где мы будем сушить выкопанную картошку. Тут может быть два варианта: оставить их в поле, сложить в одно место или хранить под навесом. Первый подходит для песчаных почв, где картофель практически сухой и чистый и нуждается лишь в небольшом проветривании. В то же время не следует забывать о погоде: клубни не должны подвергаться воздействию дождя, но и длительное нахождение на солнце для них тоже не на пользу, потому что они могут позеленеть и перестанут быть съедобными. Второй способ более популярен у огородников, и главное, чтобы было достаточно места, чтобы на клубнях был как можно меньший слой. Сараи, конуры и даже гаражи используются для сушки картофеля. Обычно достаточно дня или двух, в зависимости от того, насколько грязны клубни, чтобы грязь отслоилась, а картофель подсох. Затем переберите картофель, отобрав крупные, средние и мелкие клубни, не забывая при этом не забывать о поврежденных или гнилых. Крупный и средний картофель используется в пищу, а мелкий – на корм скоту.
Кончик! В первую очередь следует использовать самые крупные клубни, так как в середине зимы они пустеют, что отрицательно сказывается на их вкусовых качествах и сроках хранения.
Для посева в следующем году выбирают здоровые клубни размером не больше куриного яйца. Как правило, семенной картофель хранят отдельно, рассыпав его по мешкам или ящикам, а остальное в погребе.
Выращивание растений – это только полдела. Важно вовремя их собрать и правильно хранить. Наши советы обязательно помогут вам справиться с этими трудностями и обеспечат вашу семью «вторым хлебом» до следующего сезона.
