Горох – неприхотливая и очень полезная культура. Их полезность заключается не только в богатом содержании витаминов, но и в способности обогащать почву азотом. Семена гороха хорошо переносят холода и даже морозы, поэтому их высаживают рано — в конце апреля — чтобы уже в начале июня можно было насладиться сочным, молодым горошком. Горох созревает постепенно, поэтому период сбора урожая длится 1-2 месяца: от появления первых стручков до сбора сухих семян.
Горох — травянистое однолетнее растение из семейства бобовых с длинными лопастными побегами. Его листья перистые с небольшими листьями, которые заканчиваются несколькими разветвленными усиками, которые помогают ему прилипать к земле и стоять вертикально. Цветки белые, иногда пурпурные, одиночные или собраны в небольшие соцветия на листовых осях. Горох образует двухцветные зерна с 5-10 шаровидными, иногда слегка приплюснутыми горошинами.
Общее описание с фото
Горох — одна из первых овощных культур, выращенных человеком для домашнего использования и потребления. Известно, что первые культурные сорта гороха были выведены в Древней Греции и завезены в Европу голландцами, которые первыми их завезли и окультурили.
Разновидности и сорта лихниса с фото
Горох можно назвать универсальным растением. У них широкий спектр применения: их можно есть сырыми или консервировать, сухой горох можно скармливать птицам или использовать в кулинарии, а стручки можно использовать в качестве удобрения, закапывая их в почву или добавляя в компост. Из них получаются отличные зеленые удобрения. На верхушке его корневой системы образуются небольшие клубни, в которых содержатся полезные для растений и почвы микроорганизмы, особенно азотфиксирующие бактерии.
Разновидности гороха делятся на две основные группы: овощной горох и зерновой горох. В пищу обычно используют овощной горох, который в свою очередь делится на следующие разновидности:
Лихнис Халцедонский
очищенный;
Лихнис корончатый
мозг;
Лихнис Альпийский
сахарный горошек.
Лихнис Вискария
Горох предназначен для первых и вторых блюд и продается в магазинах в сухом виде, но в начале созревания он имеет мягкий, нежный вкус и затем может употребляться в свежем виде.
Лихнис Хааге
Церебральный горох нельзя сушить – его едят зеленым. Мозговой горох имеет очень мягкий, сладкий вкус, его консервируют, замораживают, едят свежим и готовят на пару. Сахарный горох мало чем отличается по вкусу от посевного и пекинского гороха, но в отличие от них у бобов отсутствует плотный пергаментный слой. Эта приятная особенность означает, что такой горох можно есть вместе с фасолью (стручками).
Лихнис Юпитера
Все сорта гороха характеризуются продолжительным вегетационным периодом и высоким потенциалом урожайности. Первые зерна можно собирать примерно через 30 дней после посева, но процесс созревания может занять до 70-100 дней. Это связано с тем, что бобы созревают в несколько стадий, начиная с нижней части куста и заканчивая верхушкой, которая не ограничена в своем росте.
Посадка и уход
Даже когда все нижние семена собраны, верхушки стеблей продолжают расти и давать новые цветоносы и завязи, процесс может быть очень долгим. При правильном уходе период плодоношения гороха можно продлить до 140 дней.
Освещенность
Горох не выращивают рассадным способом. Их семена высевают прямо в почву, которую нужно подготовить осенью. Это связано с тем, что они не переносят свежий навоз, но при этом очень нуждаются в нем. Поэтому удобрять ее нужно осенью, когда мы перекапываем грядку.
Требования к грунту
В качестве удобрения можно использовать золу (50-70 г/кв.м) и компост (4-5 кг/кв.м), а если нет, то калийную соль и суперфосфат. Азотные удобрения можно не вносить, потому что растение само накапливает соединения азота.
Режим полива
Подготовьте семена перед посевом в почву. Во-первых, отбираются семена хорошего качества, и они обязательно прорастут. Для этого есть действенный способ: растворить 1 столовую ложку воды в 1 литре воды. ложка соли, затем всыпать в этот раствор все семена. Потекший вверх горох к посеву не годится и сажать можно только опустившийся на дно горох.
Отсортированные семена следует промыть солью и немного подсушить. Затем нужно выбрать способ посадки семян. Некоторые огородники советуют замочить семена на несколько часов в воде комнатной температуры с добавлением стимулятора роста, после чего их следует промыть и просушить. Другие рекомендуют сеять семена сухими. Конечно, они взойдут чуть позже, но быстрее разовьются и будут более устойчивы к неблагоприятным факторам, что даст вам более высокий урожай будущих культур.
Подкормка
Перед посевом гороха грядку следует взрыхлить, выровнять и хорошо полить. Техника возделывания гороха предполагает полосной посев с расстоянием между бороздами 15 см. Семена высевают на глубину 5-6 см, а через каждые 8 см размещают по 2 горошины. Затем засыпать горох землей и слегка размять. Накройте грядку пищевой пленкой для лучшего прорастания. Горох очень хорошо переносит холода и прорастает при 5-8°С.
Уход за лихнисом после цветения, обрезка
В этом видео показано, как сажать зеленый горошек на приподнятые грядки.
Выращивание лихниса из семян
Выращивание гороха не сложное, но есть некоторые особенности, на которые стоит обратить внимание при уходе за ним:
Покрытие. Первоначально гороховую грядку необходимо прикрыть сеткой, но можно использовать и сухие ненужные ветки. В этом случае сетка будет выполнять роль семенного щита от птиц, которые очень активно достают и клюют горох с земли.
Способ полива. До цветения поливаем растения гороха раз в неделю. С появлением первых цветоносов частоту и интенсивность полива увеличивают до 2-3 раз в неделю с нормой воды 10 литров на квадратный метр. Поливайте таким образом во время цветения и в течение всего периода плодоношения (которое может быть очень продолжительным). Необходимо постоянно следить за влажностью почвы, ведь ее сухость отягощается опадением цветочных побегов и завязей.
Схема посадки
Ослабление. Делать это нужно после каждого полива, иначе на почве может образоваться корка, препятствующая росту растения и доступу к питательным веществам. Когда кусты достигнут 15 см, их нужно обрезать.
Размножение делением куста
Поддерживать. Если у нас не гнутый горох, для которого характерны устойчивые побеги, не стеблевые, а обычные, вьющиеся, то необходимо установить опоры или трелины. В противном случае стебли прилипнут ко всему, до чего смогут дотянуться, и переплетутся друг с другом. Это приведет к тому, что грядка превратится в сплошной ковер, а сами растения будут затенять друг друга, что, безусловно, скажется на урожайности.
Кормление. В период вегетации горох следует подкармливать дважды: незадолго до цветения и в период формирования завязи. Горох любит микроудобрения с органическими добавками, например, перегноем, но можно использовать и сложную минеральную смесь. Если на ваши растения нападают вредители, тля или гороховая моль (гусеницы), следует использовать настой чеснока: к 300 г измельченного чеснока добавить ведро воды и оставить на 10 часов, затем раз в неделю опрыскивать растения раствором.
Размножение черенками
Первый урожай гороха можно собирать через 30-35 дней после посева. Сахарные и церебральные сорта употребляют в пищу, когда горох еще не созрел – именно на этом этапе он имеет сладкий и очень нежный вкус. Убирать горох следует не реже одного раза в 2 дня, чтобы избежать загущения.
Болезни и вредители
Если стручок стал светлым и плотным, а на нем белый клетчатый рисунок, значит, он перезрел, а горох стал жестким и невкусным.
Если горох не собирается на семена, удалите перезревшие стручки, так как они задерживают созревание новообразованных завязей. Собирайте бобы осторожно, придерживая стебли одной рукой, чтобы не повредить их.
