Pietruszka jest znana na całym świecie. Jest to roślina z rodziny baldaszkowatych. Wielu wielbicieli tej uprawy uważa, że pietruszka jest byliną, inni zaś, że jest to roślina jednoroczna. Jest uprawiana w celach kulinarnych, leczniczych i kosmetycznych. Ziele ma swoisty korzenny, orzeźwiający smak. Świeże zioła jak i suszone dodaje się do potraw jako przyprawę i do dekoracji.
Sok z rośliny przyprawowej odmładza, wybiela skórę i usuwa drobne zmarszczki. Pomaga w walce z przeziębieniami, stanami zapalnymi i wzmacnia wzrok.
To aromatyczne zioło jest łatwe w uprawie i proste w pielęgnacji. Nawet początkujący ogrodnik może ją bez problemu uprawiać.
Ziele na łóżku
Dalsze informacje. Pietruszka jest bogata w witaminę C. W tych zieleninach jest więcej kwasu askorbinowego niż w zwykłej cytrynie.
Rosja jest jednym z krajów, których mieszkańcy uwielbiają tę roślinę. Rośnie w ogródkach warzywnych na terenie całego kraju. Wiele osób uważa, że ta przyprawa jest byliną. Inni trzymają się wersji, że roślina jest jednoroczna. Pytanie «czy pietruszka jest wieloletnia czy jednoroczna?» jest zasadne.
Odpowiedź brzmi: uprawa jest dwuletnia. W pierwszym roku wytwarza dużą ilość zieleni. Rozwija potężne kłącze. W drugim roku kwitnie i ma małe nasiona. Płatki mają żółty kolor. W drugim roku również ma jakościową zieleń.
Pogłoska, że pietruszka jest rośliną jednoroczną wzięła się stąd, że już w pierwszym roku jest w pełni rozwinięta. Aromatyczne zioło nadaje się do dodania do każdej potrawy lub do sporządzania maseczek kosmetycznych i zdrowotnych napojów. Wielu ogrodników ponownie uprawia poletko w warzywniku, które zostało zajęte przez ostre zioło, dlatego w następnym roku należy je ponownie zasadzić.
Informacja, że pietruszka jest wieloletnia jest również bezpodstawna. Faktem jest, że zioło kwitnie w drugim roku i daje nasiona, które spadają w pobliżu i kiełkują. Jeśli grządka, w której znajduje się ostra i aromatyczna roślina, nie jest uprawiana, może tam rosnąć przez długi czas.
Na pytanie «czy pietruszka jest rośliną jednoroczną czy wieloletnią?» można odpowiedzieć, że jest to bylina, a właściwie roślina dwuletnia. Choć zdarzają się wyjątki. Współcześni hodowcy roślin wyhodowali odmiany, które nie owocują i rosną tylko przez jeden rok. Ale ten rodzaj przyprawy nie jest jeszcze zbyt powszechny. Większość znanych odmian to rośliny dwuletnie.
Ogrodnicy produkują ją w wielu różnych odmianach. W ogrodach można spotkać zarówno pietruszkę liściową, jak i korzeniową. Ile lat rośnie pietruszka w jednym miejscu? Obie odmiany rosną w tym samym miejscu przez 2 lata.
Odmiana liściasta daje dużo zieleni. Częściej spotykany jest wśród ogrodników.
Z kolei pietruszka liściasta występuje w dwóch odmianach:
wspólne;
kręcone.
Pospolity to krzew o soczystych, delikatnych liściach. Zazwyczaj liczba liści waha się od 35 do 90. Kształt jest przedzielony, z poszarpanymi, ząbkowanymi krawędziami. Liście mają ciemny, szmaragdowy kolor. Rozeta jest rozwinięta, gęsta. Odmiany są wczesno dojrzewające, średnio dojrzewające i późno dojrzewające.
Pietruszka zwyczajna
Popularną wczesną pietruszką jest odmiana Beadle. Również w specjalistycznych sklepach sprzedają takie wczesne odmiany pietruszki zwyczajnej: rosyjska stołowa, Natalka, Gloria. Dojrzewają w 50-60 dniu po posadzeniu. Odmiany te dają objętość zieleni równą 3 kg na metr kwadratowy. Warunki domowe są idealne do uprawy tych odmian kultury. Ta pietruszka może być łatwo uprawiana wewnątrz mieszkania. Będzie radością w uprawie o każdej porze roku, nawet jeśli jest to zima. Do sadzenia można wykorzystać każdy pojemnik z ziemią doniczkową. Można ją postawić na parapecie. Odmiany te dobrze rosną również w ogrodzie. Zarówno otwarty teren, jak i szklarnia są dla nich odpowiednie.
Znane odmiany średnio dojrzewające to: Common Leaf, Breeze. Są gotowe do spożycia w 70-80 dni po posadzeniu. Jeśli zbiór ma więcej niż 80 dni, to jest to późne kwitnienie. Pod koniec lata zbiera się pietruszkę bogatyr.
Pietruszka kędzierzawa to roślina, która ma karbowane liście. Są bardzo ładne. Najczęściej używa się go do dekoracji naczyń. Jednak smakuje tak samo jak zwykłe liściaste. Karbowane liście są soczyste, pożywne, aromatyczne i bardzo smaczne. Odmianą jest również pietruszka kędzierzawa.
Wśród wczesnych odmian pietruszki kędzierzawej są Aster, Lace. Z tych średnio dojrzewających — Kucherjavec, Green Pearls. Środkowy pas Rosji zakłada uprawę wszystkich gatunków i odmian kultury korzennej i aromatycznej.
Podobnie jak pietruszka liściowa, pietruszka korzeniowa jest rośliną dwuletnią. Sadzi się ją w celu uzyskania smacznych warzyw korzeniowych. Mają one kształt marchewki. Mają one jednak biały kolor i są pokryte plamkami. Waga zależy od odmiany. Korzenie są wykorzystywane jako dodatek do różnych potraw oraz do przygotowywania napojów leczniczych. Górna część pietruszki korzeniowej może urosnąć do jednego metra.
Uwaga! Zioła z korzenia pietruszki stanowią również doskonałą przyprawę. Dzięki nim smoothie, zupy, koktajle i sosy sałatkowe mogą mieć szmaragdowy kolor. Nie posiada jednak tak delikatnej struktury łodygi i liści jak odmiana liściasta.
Jedną z wczesnych odmian jest pietruszka cukrowa. Ma małe, słodkawe korzenie. Średnia waga to około 50 gramów. Ma około 15 cm długości. Do zbiorów będzie gotowa za 2,5 miesiąca.
Odmiana Harvest charakteryzuje się średnim czasem dojrzewania. Pręty dorastają zwykle do około 20 cm. Jego czopy mają kształt stożka. Od posadzenia do zbiorów upływa około 110 dni.
Późno dojrzewająca pietruszka korzeniowa najlepiej przechowuje się w piwnicy. Ich opracowanie trwa ponad 4 miesiące. Przykładem może być odmiana Alba. Posiada dość duże korzenie, które mogą ważyć od 150 do 300g. Mogą być przechowywane przez 6-8 miesięcy bez utraty walorów smakowych i rynkowych.
Po umieszczeniu nasion w glebie, zaczynają się one rozwijać i kiełkować. W pierwszym roku uprawy daje obfitą zieleń z rozety korzeniowej. W ziemi rozwija się korzeń. Ma ona kształt wrzeciona. System korzeniowy pietruszki w pierwszym roku wegetacji jest bardzo rozwinięty, niezależnie od tego, jaka odmiana kultury jest uprawiana w warzywniku.
Ważne: System korzeniowy pietruszki ma właściwość zwaną geotropizmem pionowym. Najprościej mówiąc, system korzeniowy może rosnąć i powiększać się tylko w jednym kierunku — ściśle w dół. Zatem odpowiedź na pytanie «jaki organ pietruszki rośnie w dół przez całe lato» jest prosta — to korzeń.
W drugim roku rozwoju wegetatywnego z korzenia pietruszki wyrasta warzywo korzeniowe. Powstaje z dolnej części łodygi i korzenia głównego. Korzonek ma kształt stożka. Zwęża się ku dołowi.
W drugim roku pietruszka liściowa nadal rozwija silny system korzeniowy, ale nie jest przekształcana w roślinę korzeniową.
W drugim roku korzenie gromadzą wszystkie niezbędne substancje, a uprawa powinna zakwitnąć do końca czerwca. Na łodydze pojawiają się parasolki. Na każdym z nich można dostrzec dużą ilość kwiatów w tym samym kolorze. Każdy kwiat jest szmaragdowo żółty. Plon może zdobić ogródek warzywny. Po 50-60 dniach parasolki wytwarzają brązowe nasiona, które następnie wykorzystuje się do sadzenia.
Jeśli mówimy o tym, ile razy w życiu pietruszka owocuje, to odpowiedź jest jednoznaczna. Roślina może owocować raz — powstaje w drugim roku wegetacji. Pietruszka rośnie w jednym miejscu przez 2 lata.
Dalsze informacje. Uważa się, że to Grecy nadali pietruszce jej nazwę. Nazwali go «petros», co oznacza «kamień». Zioło to rośnie dziko w Grecji. Można ją znaleźć na skalistych brzegach Morza Śródziemnego.
Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że szybki wzrost pietruszki zależy od wielu czynników:
Najlepiej rośnie w żyznej, luźnej glebie. Zastosuj nawóz organiczny na grządkę przed sadzeniem;
Na przyprawę należy wybrać miejsce słoneczne, z przewagą przeciągów;
Ważnym warunkiem dobrego wzrostu kultury jest wcześniejsze namoczenie nasion w wodzie przez kilka dni. Następnie nasiona są traktowane roztworem manganu i środkiem stymulującym wzrost;
Dla szybkiego wzrostu nasiona sadzi się w wilgotnej glebie na głębokość 1-3 cm. Po tym czasie przykryć ziemią i ponownie podlać;
Sadzonki należy przerzedzić, aby zioła mogły rosnąć silne i soczyste;
Zioła powinny być odchwaszczane, spulchniane i podlewane na czas;
Zioła powinny być odchwaszczane, spulchniane i podlewane na czas; można je też kilka razy w ciągu lata nawozić nawozem wieloskładnikowym. Pielęgnuj kulturę tak długo, jak długo rośnie pietruszka, czyli przez 2 lata.
Świeżo wyciśnięte aromatyczne zioła
To pikantne zioło jest smaczną przyprawą do wielu potraw, a z niego powstaje świeżo wyciskany zdrowy sok. Wiedząc, jak długo rośnie pietruszka, ogrodnicy mogą zaopatrzyć się w nasiona i bez żadnych kosztów uprawiać ją na własnej działce.
