Кедровые семечки, или орехи, как их называют в народе, — вкусный, питательный и полезный продукт. Они богаты витаминами, минералами, органическими кислотами, а также дают ценное масло. Они образуются в почках сосны сибирской или сибирского кедра. В статье рассмотрено, когда созревают плоды хвойных и когда их можно собирать.
Семена кедровой сосны широко используются в кулинарии и для приготовления масла. Измельченная мука, оставшаяся после обработки, используется в качестве пищевой добавки. Шелуху добавляют в лекарства и косметику. Семена получают из шишек сибирского кедра. В одной шишке содержится от 30 до 150 орехов. С одного дерева можно собрать до 12 кг семян в год.
Вы это знаете.
Сосна кедровая сибирская относится к растениям-долгожителям. Может жить до 800-850 лет.
Созревают за три вегетационных периода — один сезон у кедра сибирского длится 40-45 дней. Это значит, что шишки собирают каждые 2-3 года на приусадебных участках. Хвойные деревья, растущие на необрабатываемых участках, начнут плодоносить через 5-8 лет. Кедровые сосны не имеют регулярного урожая. Его пик обычно приходится на 4-8 лет.
Не каждый период плодоношения кедра сибирского может быть урожайным. Есть много факторов, влияющих на вашу фертильность. Среди них:
климатические и погодные условия;
количество солнечных дней в течение вегетационного периода;
лесной склад;
возраст растения;
топографические особенности;
состав почвы.
Кедры, растущие на торфяниках, могут давать до 20 кг семян с гектара. Те деревья, которые растут в наиболее оптимальных климатических условиях, т.е. на Алтае, могут давать даже 280 ц/га. На приусадебных участках урожайность в 3-5 раз выше, чем в тайге.
Шишки кедровой сосны созревают через 14-16 месяцев. Почки образуют микротрубочки (видоизмененные побеги) в августе и макротрубочки в сентябре. Растение опыляют в июне следующего года, а оплодотворение происходит через год после опыления. Семена созревают с августа по сентябрь. Когда бутоны достигают полной зрелости, они опадают на землю.
Деревья начинают плодоносить в возрасте 20 лет. Они достигают максимальной плодовитости в возрасте 160 лет. Сибирские кедры могут плодоносить 280-300 лет.
Как правило, шишки собирают с помощью специального инструмента для сбора урожая, называемого балкой или байдоннетом. Чтобы бутоны упали на землю, они ударяют по стволу хвойного дерева этим гигантским молоткообразным инструментом, заставляя его вибрировать.
Этот метод является варварским, так как наносит большой вред дереву, повреждая его кору и приводя к мертвым точкам, травмирующим наростам вокруг раны.
Такая деятельность вызывает постепенное уничтожение кедровых лесов, имеющих большое биосферное и экологическое значение: они выполняют почвозащитную, влагоудерживающую и воздухоочистительную функции. По этим причинам шишки не могут собираться в России всякий раз, когда возникает необходимость. Есть четкие сроки, к которым можно предпринять такие действия с минимальным вредом для кедровых насаждений. Они различаются в зависимости от региона. Эти сроки устанавливаются специалистами лесной инспекции с учетом времени созревания шишек.
Важный!
Семена кедра являются важным источником пищи для многих животных и птиц. По этой причине массовый сбор шишек и негативное влияние на развитие кедровых деревьев приводят к необратимым последствиям для сибирской фауны.
Чтобы узнать, когда можно собирать кедровые орехи, обратитесь в местное управление лесного хозяйства. Самые ранние сроки – середина августа. Последние даты с начала октября.
Чтобы получить самые полезные семена и собрать хорошо созревшие шишки, которые уже лежат на земле, следует отправиться в лес с конца августа до конца сентября.
В лес необходимо взять следующее снаряжение:
палка с крючком (длинная палка) для сбивания сосновых шишек;
капроновый шнур для снятия шишек;
специальный столб.
Собирать урожай можно несколькими способами:
Выбор.
